F&b supervisor

Algemene omschrijving

Bedrijfsprofiel F&B supervisor
F&B supervisor gezocht voor een grote internationale hotelketen middel in het stadscentrum van Den Haag. Dit hotel bevat een gloednieuw high standard restaurant, die rond april zal worden opgeleverd. Iets voor jou? Reageer dan snel!

Functieomschrijving F&B supervisor
In april 2011 opent ons volledig nieuwe "City Chique" F&B concept bestaande uit:

• Restaurant, inclusief het nieuwe concept TV dining;


• Bar


• 2 nieuwe evenementen zalen van totaal 90 m2.

Voor onze volledig gerenoveerde F&B afdeling zijn wij vanaf maart 2011 op zoek naar een enthousiaste fulltime Supervisor, die samen met ons team de uitdaging aangaat om het nieuwe concept op de kaart te zetten.
Voornaamste taken en verantwoordelijkheden:

• Het coördineren van de werkzaamheden in de diverse F&B outlets;


• Stimuleren van een commerciële instelling bij alle medewerkers van de F&B;


• Inspirator en voorbeeld;


• Introduceren, trainen en coachen van alle F&B medewerkers in samenwerking met de andere supervisor en de F&B manager;


• Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP;


• Beschikken over een proactieve houding en zorgdragen voor een correct en efficiënt verloop van de dagelijkse operatie;


• Volgen van SOP's en SAQ-voorschriften;


• Medeverantwoordelijk zijn voor de communicatie tussen alle afdelingen binnen het hotel;


• Cost-controlling van de F&B afdeling;


• Het voeren van beoordelingsgesprekken en functioneringsgesprekken;


• Verrichten van administratieve werkzaamheden (urenregistratie, roosters, bestellingen, SAQ e.d.)

Functiecriteria F&B supervisor
Onze nieuwe F&B supervisor moet over de volgende kwaliteiten beschikken:

• Goede Engelse en Nederlandse spreek- en schrijfvaardigheid;


• Afgeronde opleiding minimaal op MBO-niveau aangevuld met enige jaren relevante werkervaring;


• Goede communicatieve vaardigheden; 


• Cijfermatig inzicht en analytisch vermogen.


• Leidinggevende kwaliteiten;


• Commerciële instelling;


• Kritisch en accuraat.

Gewenste vaardigheden:

• Enthousiast;


• Initiatiefrijk;


• Besluitvaardig en overtuigend;


• Representatief;


• Verantwoordelijkheidsgevoel;


• Proactief;


• Creatief;


• Zelfstandig;


• Assertief;


• Flexibel;


• Stressbestendig;


• Oog voor detail;


• Een gast- en servicegerichte houding.

Gestelde eisen

F&B supervisor gezocht voor een grote internationale hotelketen middel in het stadscentrum van Den Haag. Dit hotel bevat een gloednieuw high standard restaurant, die rond april zal worden opgeleverd.

Uren

32 - 40 uur

Meer informatie

F&B supervisor gezocht voor een grote internationale hotelketen middel in het stadscentrum van Den H